Персик Айс піч

Персик Айс Піч (Ice Peach) — це рідкісний німецький сорт білого персика з молочно-білими плодами, хрусткою соковитою м’якоттю та високим вмістом цукру. 

Основні характеристики сорту

• Зовнішній вигляд: Плоди мають колір слонової кістки або топленого молока з легким опушенням. На сонці шматочки стиглого персика нагадують шматочки льоду (звідси й назва — «льодяний персик»). 

• Розмір: Середня вага плоду становить 150–200 г, а при правильному нормуванні врожаю може досягати 300–350 г. 

• Смак: М’якоть біла, щільна, хрустка та дуже соковита. Смак надзвичайно солодкий із низькою кислотністю, виразними ванільними нотками та присмаком, що нагадує грушу. Вміст цукрів вищий, ніж у багатьох інших сортів та інжирних персиків. 

• Термін дозрівання: Середньопізній — з кінця липня або першої половини до середини серпня, залежно від погодних умов та регіону. 

• Зберігання і транспортування: Транспортабельність висока. Завдяки щільній м'якоті плоди можуть зберігатися в холодильнику до 4 тижнів без втрати товарного вигляду. 

Особливості вирощування

• Самоплідність: Сорт є самоплідним, тому не потребує обов'язкової наявності інших дерев-запилювачів поблизу.

• Догляд: Дерева відрізняються помірною інтенсивністю росту, гарною врожайністю та стійкістю до хвороб. Полюбляють сонячні місця та помірно вологі ґрунти.